酒店管理文凭-法式糕点

学制2年。每年2月和7月开学。

介绍

该课程包含酒店文凭（管理）和酒店管理三级证书（法式糕点）。学生要完成这两门课程所有模块学习。该课程在Moorabbin校区教授。

主要课程

管理学; 商业学（会计）; 通讯学; 甜点学; 烹饪学; 客户服务学; 食品加工学; 食品保藏和处理; 食品安全和规则; 食品科学和营养; 健康和安全; 招待管理; 销售招待和营销; 卫生学; 领导学; 营销学; 法式糕点.

申请条件

接受过11年基础教育（或国外相当的教育）和相应的就业经验。

英语语言水平：雅思5.5，国际第二语言熟练等级认定（ISLPR）2+，托福530（卷面成绩），197（上机成绩），71（因特网环境考试成绩）或同等水平。

学费  每年10300澳元

学生应交纳1000澳元用于购买制服，设备和工作簿，这些在课程开始时从学院供应商那里购买。

考核方法

考核方法包括笔试，讲义，实践课题，研究课题，用于评定学生个人模块能力。

教学方法

教学方法包括监督式课堂学习，讲座，监督式实践部分，劳动实习/实践环节和户外实习。

学习效果

在圆满完成所有课程学习后，学生将有资格获得招待三级证书（法式糕点）和招待文凭（管理）。在完成所有模块学习后，学生可以申请进入查尔斯哥特大学经营研究学士课程或查尔斯哥特大学旅馆管理学士课程学习，在霍姆斯格兰学院(Holmesglen)进行.